Die Stadt selbst – La Vila Joiosa auf Valencianisch – entstand im sechzehnten Jahrhundert als befestigter Fischereihafen, ihr Hafen flankiert von Wachtürmen, die einst nach Barbaresken-Korsaren Ausschau hielten. Heute rahmen diese Türme eine andere Ankunft: Kayak-Verleih-Betriebe in Villajoyosa starten von der Playa del Paraíso und der Playa del Torres, beides Strände mit flachem Einstieg, an denen der Meeresboden sanft abfällt und die morgendliche Dünung selten mehr als einen halben Meter erreicht.
Die Topographie, die die Verteidigungsposition der Stadt prägte, bestimmt heute ihre Anziehungskraft für Paddler. Cala del Charco, Cala Finestrat und Cala del Ti Ximo liegen innerhalb von drei Kilometern vom Hafen entfernt, jede ein Kalksteinamphitheater, das nur über das Wasser oder Klippenpfade erreichbar ist. Die Routen für Kayak-Ausflüge in Villajoyosa durchqueren diese Buchten nacheinander, wobei der Paddelrhythmus eher an die Wellenperiode als an einen festen Zeitplan angepasst wird. Meereserosion hat Öffnungen in den Fels gegraben – natürliche Fenster, durch die Sonnenstrahlen zur Mittagszeit das Wasser durchziehen – und tiefere Grotten, deren Decken sich sechs Meter über die Flut erheben. Die Wasserklarheit liegt hier bei ruhigen Bedingungen durchschnittlich zwischen zwölf und fünfzehn Metern, was ausreicht, um Schulen von Goldstriemen und Meerpfauen über den Posidonia-Wiesen, die den sandigen Untergrund verankern, zu beobachten.
Die Fischereitradition von Villajoyosa besteht in Form von Fischtrawlern, die neben Freizeitbooten festmachen, deren Netze jeden Nachmittag zur Reparatur am Kai ausgebreitet werden. Die Süßwarenindustrie der Stadt – Schokolade, die hier seit dem frühen zwanzigsten Jahrhundert hergestellt wird – hat der Wirtschaft ein zweites Standbein verschafft, und die kombinierten Einnahmequellen haben den kleinteiligen Charakter der Uferpromenade bewahrt. Keine Marina-Entwicklung versperrt die südlichen Buchten; keine Jetski-Konzessionen drängen sich in den Startzonen. Kayak-Erlebnisse in den Calas von Villajoyosa profitieren von dieser Zurückhaltung, wobei die Stille nur durch das Klopfen des Paddels gegen den Rumpf und den gelegentlichen Schrei der in den Felswänden nistenden Mittelmeermöwen unterbrochen wird.
Die Paddelsaison reicht von März bis Oktober, obwohl Juli und August sowohl das wärmste Wasser – sechsundzwanzig Grad Celsius an der Oberfläche – als auch die höchste Dichte an Freizeitverkehr mit sich bringen. Doppelkajaks, die Standardkonfiguration bei der Vermietung, haben bei Beladung mit zwei Erwachsenen und einem Trockensack einen Tiefgang von achtzehn Zentimetern, flach genug, um in Grotten einzufahren, die motorisierte Fahrzeuge nicht sicher erreichen können. Die östliche Ausrichtung der Küste bedeutet, dass das Morgenlicht über die Felsschichten streicht und die Bänderung von Dolomit und Mergel in hohem Kontrast beleuchtet, während die Nachmittagssonne die Fassaden der Stadt von Westen her hinterleuchtet und ihre Ocker- und Kobalttöne gegen den Dunst gesättigt wirken lässt.
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